26.05.15

Portakal suyunda bir gun bekletilip kavrulan yesil kahve cekirdekleri...

Adam hem dunyayi geziyor hem de gezerken isini yapiyor. Aslinda burdan bakinca cok benziyoruz, cunku ben de ayni seyi yapiyorum. Isimlerimiz de ayni ve gorunen o ki zevklerimiz de. Farkimiz; o benden daha cesur, ve bir adim atmasi gerektigini dusundugu zaman benden daha iyi durumdaydi muhtemelen. Ve atti o adimi, suan cok mutlu olmasi lazim cunku mekandaki calisanlar cok mutlu gorunuyor. Gecenlerde Tanzanya'ya gitmis kahve almaya. Ben de oradaydim, belki de ben goturdum onu. O zaman ben isimi yapiyordum bugun onun kafesinde kahvemi icerken de o isini yapiyordu. Dusununce her sey karsilikli aslinda. Tanzanyaya ucarken aslinda ikimiz de isimizi yapiyorduk. O da donerken kahve aldi ben de donerken kahve aldim. O kafesinin ust katinda kavurup cekti kahveyi, ben evdeki kucuk ogutucumde hazir olani oguttum sadece. Icince belki de ikimiz de ayni hazzi almisizdir ama onun kafesine gelen insanlar benle ayni hazzi almamis olabilirler. 

Kahveden beklentinin olmasi guzel bir sey, sadece kahve icmis olmak farkli. Bugun baristayla konusurken konu konuyu acti, cocuk size de denettireyim cok az kaldi dedi ve kucuk shot bardaginda muthis aromatik bir kahve getirdi. Yesil cekirdekten islemisler bekletmisler kavurup cekmisler saatlerce damitmislar 6 saniyede 1 damla vs gibi. Dusunsene yavas yavas demlenen istedigini deneyebilecegin alet edevatin oldugu muthis bir yer. 

Cok farkli bir zevk. Dusundukce baglaniyorum. Kendime 5 sene verdim. Bir sekilde bunu basarmam ve bu isin icinde olmam gerekiyor. Heyecanim cok guzel. Adrenalin hep yuksek. Basaracagim.